HOOFDGERECHTEN

Vleesgerechten:

*Americain of italiaanse americain

*Steak tartaar charolais

*Gegrilde côte à l’os met kruidenboter (2 pers.)

 *Kalfsnieren – mosterdsaus of geneverbessen

*Ossehaas  

*Steaks

*Black angus entrecote

( Pepersaus , champignonsaus , bearnaise , kruidenboter )

*Osso bucco – parmezaan – basilicum

*Kwartelfilet – seizoensgroentjes 

Visgerechten:

* Gebakken roggevleugel – peterselieboter – kappertjes

* Gebakken zeetong in hoeveboter

* Scampi maison

*Gebakken  kreeft  of kreeft belle vue