NIEUWJAARSDAG

Nieuwjaarsmenu* 2022

1 & 2 januari

—–

Glaasje cava – proevertjes

—–

Tartaar – zalm – wasabi mayonaise – radijs – citroenverbena – verse kruiden

 —–

Granen en peultjes – ravioli van kreeft –

gepocheerd eitje – mousselinesaus

——

 Parelhoen – groenteboeket – room sausje – duo wafeltjes

—–

 Mascarponemousse – pure chocolade – yuzu – nootjes

—–

 Koffie en zoetigheden

—–

€ 86 .00

 Cava , wijnen, water en koffie inbegrepen