Nieuwjaarsmenu* 2022*
1 & 2 januari
—–
Glaasje cava – proevertjes
—–
Tartaar – zalm – wasabi mayonaise – radijs – citroenverbena – verse kruiden
—–
Granen en peultjes – ravioli van kreeft –
gepocheerd eitje – mousselinesaus
——
Parelhoen – groenteboeket – room sausje – duo wafeltjes
—–
Mascarponemousse – pure chocolade – yuzu – nootjes
—–
Koffie en zoetigheden
—–
€ 86 .00
Cava , wijnen, water en koffie inbegrepen