Restaurant De Cruyscouter
056/370200
Info@decruyscouter.be
————————————–
Wij leveren ook aan huis
Kerst & Nieuwjaar 2021-2022
FEESTMENU VOOR THUIS € 44.00
3 hapjes voor bij het aperitief
————–
Terrine /eendenlever / appel / vijgencompote/
brioche /noten crumble
of
Gerookte paling / mousse / granny smith / gepofte quinoa /
groene kruidenmayonaise / geconfijte aardappel
—————————–
Kalfsfilet / groentepallet / morieltjessaus
of
Zonnevisfilet / gebakken aardappel / kastanje / chantarelle / spinazie
——————————-
Kerst: Krokante bodem / witte chocolade / mousse framboos / citroen crèmeux
Nieuwjaar: Mascarponemousse / pure chocolade / yuzu / nootjes
of
Kaasbordje met garnituur +€ 5.00
—————————————————————–
Aperitiefhapjes:
*Huisgemaakte grissini & crackers met 2 tapenades € 3..00 p.p.
*Koude oesters open met citroen € 2.90
*Warme oesters / prei / mousseline €4 .20
*Kippenboutjes € 0.80
*Mini kaaskroketjes € 0.80
*Mini garnaalkroketjes € 0.90
* Koude hapjes € 2.40
* Warme hapjes € 2.20
————————————————–
Huisgemaakte hazenpaté 1/2 kg € 15.00
Onze kroketten & soepen 1/2l p.p.
*Garnaal – & kalfszwezerik kroket € 4.00
*Kaaskroket € 2.40
* Garnalensoep € 9.00 /liter
* Witloofroomsoep € 6.00 /liter
* Tomatensoep met balletjes € 6.00 /liter
—————————————————————————–
Koude voorgerechten
*Terrine / eendenlever / boontjes / brioche /
vijgencompote/appel /notencrumble
€ 18.00
* Carpaccio rund / ganzenleverkrul /parmezaan /
ruccola/ basilicimparels € 18.00
*Slaatje kreeft / couscous / kruidenmayonaise / groene kruiden
dagprijs
*Tartaar /zalm / wasabi mayonaise / radijs / citroenverbena / vers kruiden € 16.00
* Gerookte paling / mousse / granny smith / geconfijte aardappel /
groene kruiden mayonaise € 18.00
* Vitello tonnato / tonijn / appelkapper € 17.00
——————————————————————-
Warme voor – & hoofdgerechten
*Scampi “De Cruyscouter”(pikant) Vg.€15-.00 – Hg.€ 20.00
* Gebakken kreeft / dragon / koraalboter ( dagprijs)
* Gebakken zeetong meunière Hg.€26.00
*Gebakken zeeduivel / colonnato spek / granen & peultjes /
witte wijnsaus / mosselen Vg.€18.00 – Hg. €26.00
*Zonnevisfilet / gebakken aardappel / kastanje / chantarelle / spinazie
Vg.€.18.00 – Hg.€26.00
*Zalm / prei julienne / / mousselinesaus Vg.€17.00 – Hg.€ 24.00
————————————————————————-
Hoofdgerechten vlees
* Fazant ” fine champagne” / witloof € 24.00
-*Hertenkalffilet / veenbessensaus €26.00
* Lamskroontje / thymsaus / wintergroentjes € 28.00
*Black Angus beef / bearnaise / groentjes € 25.00
*Pluma Iberico / mosterdsaus / groentjes € 25.00
*Osso – bucco / tagliatelli € 23.00
——————————————————-
De hoofdgerechten zijn voorzien
van warme groentjes
Keuze van de aardappelen:
gevulde polderaardappel , duchesseaardappel
kroketten, roomaardappelen , polenta , aardappelwafel of frietjes
——————————————————-
Voor de kids
*Balletjes in tomatensaus /purèe € 9.00
*Kippenfilet , appelmoes , frietjes of kroketten € 10.00
Dessert
*Kerst: Krokante bodem / witte chocolade / mousse / framboos /
citroencrèmeux € 9.50
*Nieuwjaar : Mascarpone / pure chocolade / yuzu/ nootjes € 9.50
*Gratin / fruit / sabayon / crumble€ 8.00
* Kaasbord / garnituur / notenbrood € 9.00
—–
Cava : 20.00€ / fles
Witte zoete wijn: Chateau la foret ,bergerac € 20.00
Witte wijn :Man Chenin blanc Zuid Afrika € 20.00
Rode wijn: *St Andrea Salice Salentino Italie € 18 .00/ fles
*Kaapzicht Stellenbosch Shirah – cabetnet sauvignion € 22.00
*Gazin Rocquencourt 2011 , pessac- leognan € 35.00
Bestellen voor kerst tot 21 december /voor nieuwjaar tot 28 december
De bestellingen kunnen afgehaald worden
op 24 dec.en 31 dec.ts.14h – 17h
op 25 dec. en 1 jan. ts. 10h30 – 13h00
056/370200 of
info@decruyscouter.be
Wij wensen U een smaakvol en gelukkig 2022
Marleen & Pol